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3 3片冰性质与特点 编辑 大接触面积与**制冷 由于片冰扁平的形状特点,使它比同重量的其他各种形状冰的表面积都大。接触表面积越大,制冷效果也就越好。以比较为例,一吨片冰的表面积较小值为1579平方米,而且他类型冰如管冰、颗粒冰只可以提供395到1294平方米,因此片冰的制冷效率比管冰和颗粒冰高2至5倍。 低廉的生产成本 片冰的生产成本非常经济,将16摄氏度的水制冷成为1吨片冰只需要约85度电。 食品保险出色 片冰质地干燥、柔软无锐角,在冷藏包装过程中可以对被包装食品起到保护作用。其扁平的外型将较小可能的伤害到被冷藏物。 混合** 由于片冰**的表面积,其热交换过程迅速,片冰可以迅速融化成水、带走热量、为被混合物增加湿度。 储藏运输便捷 由于片冰质地干燥、因此不易在低温储藏、螺旋运输过程中发生粘连作用,更易于储藏运输。 4 4造型 编辑 ⒈实际用冰量会随着水温、环境温度的变而变化。 ⒉标准电源为3N-380V/50HZ动力电。 ⒊水源为淡水,可以用普通自来水或地下水。 ⒋机器摆放宜在室内。 ⒌机器生产的冰型为片冰,厚度:1.8-2.2MM。 ⒍标准工况:环境温度25℃,水温为18-20℃。 5 5片冰机分类 编辑 一、从型状分类: 片冰机的种类较多,大体上可分为立式和卧式。立式又分为夹层内部制冰和外部制冰,又有刮冰刀转动而圆桶不动和圆桶转动而刮冰刀不动之分。 二、从产品日量分类: 1、大型片冰机 2、中型片冰机 3、小型片冰机 三、从用途分类: 1、海水片冰机 2、淡水片冰机片冰用途 片冰被广泛应用于食品加工、制造业、以及混凝土降温等等领域。 渔业:海水片冰机可以直接被安装在渔船上面,利用海水制冰。被打捞海鲜可以迅速得到冷冻保鲜处理,在全世界范围内渔业是片冰机较主要的应用领域之一。 水产品加工:片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度,防止细菌滋长,保持水产品加工过程中的新鲜。 食品加工:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时,用片冰**降温以防止发酵。 禽肉类加工:在禽类、肉类加工过程中会产生**的发热量,片冰可用于禽肉类的降温过程,同时为产品调节湿度,提高质量。 蔬菜配送及保鲜:如今,为确保蔬菜、水果、肉类食品的食用安全,在产品的储运方面越来越多的使用物理方法来控温。片冰拥有**冷却效果,可以创造出一个低温高湿的环境,从而确保主题不受细菌破坏。 医药行业:在许多生物合成和化学合成的实验中,需要加入大量冰来控制反应速度和保持生物体的活性。片冰卫生洁净、降温速度快、是该行业里较理想的降温载体。 混凝土搅拌:片冰被直接作为混凝土搅拌中水的来源,比例较高达80%。可以提供*、易控的降温效果。在恒温状态下搅拌的混凝土不会因为温度产生的物理形变而产生开裂,从而**了工程的质量安全。**范围内片冰混凝土降温系统被广泛的应用于**的大型工程之中,比如大型水坝、高等级高速公路、高层建筑和核电站建设项目等等...... 化工染料: 随着化工产品加工行业的迅猛发展,市场对化工产品质量、工艺的要求不断提高,由于冰的物理特性,决定冰在化工行业应用的不断扩展。在偶氮反应性颜料、染料的生产合成过程中,重氮化、偶合及缩合是生产所**的合成过程,由于重氮反应(diazotization)、偶合反应(coupling)及缩合反应(condensation)中释放出大量的热量,而理想的反应条件应在0-5摄氏度,所以在化学反应过程中**加入大量的冰进行冷却来控制温度,才能**产品的质量。 6 8片冰机制冰操作原理 编辑 1 制冰用的水需要加盐(行话叫做加药)至于多少量!看制冰量多少调制泵(柱塞泵)自动调整. 2 制冰机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管!**术语叫(蒸发腔)就是俗话讲的制冷的东西. 3 外腔体内是一个很规则的圆不锈钢腔体中心有一三叶刮刀与内壁的距离可自行调整一般为3毫米.在冰刀的上方有几组均匀分布的铜喷嘴! 4 工作原理为开机时柱塞泵将掺有盐分的水通过几个过滤器将0.2公斤的水均匀的喷到内腔体表面再外腔体的制冷面瞬间形成3毫米厚的冰面在旋转的冰刀作用下将刚制好的冰打成小片落到储藏仓内!民用制冰机原理基本一样!就是内腔为一旋转的冰块盒. 制冷机的工作原理为 1,储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器; 2,压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发吸热汽化.冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰.再实现下一次循环. 制冰周期 通过补充水阀门,水自动进入一个蓄水槽,然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头,在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上,象水帘一样流过制冰器的壁面,水被冷却至冰点,而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽,重新开始循环工作。 采冰周期 当冰达到所要求的厚度(厚度可由操作者/用户任意选择),将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜,这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时,起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中,这样也防止了湿冰被机器排出。 制冷机冷凝 有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在**制冰机的地方,水冷式冷凝器则被装在制冰机的下方或制冷系统下方,而风冷式冷凝器安装在根据实际情况可与制冰机安装在一起亦可安装在户外。如果需要,水冷式冷凝器可以在船上或海岸边使用,用海水来进行冷却。蒸发式冷却可以用在环境空气温度较高,但从效率及经济角度来讲,不适宜用水冷或风冷式制冷的条件下使用。 7 9片冰机蒸发器 编辑 片冰机蒸发器为垂直树立的桶装结构,由制冰的主要元件冰刀、主轴、洒水盘、接水盘组成。它们在减速机的带动下,逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘,通过洒水管,将水均匀的洒在蒸发器内壁,形成水膜;水膜与蒸发器流道中制冷剂进行热交换,温度迅速降低,在蒸发器内壁上形成一层薄冰,在冰刀的挤压下,碎裂成片冰,从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内,通过冷水循环泵。